Denne oppskriften var så enkel og suppa ble kjempegod, så da måtte jeg bare legge ut oppskriften her på bloggen i tilfelle noen andre også ville lage hjemmelaget blomkålsuppe :)
Ca. 300 gram blomkål
2 poteter
6 dl vann
2 grønnsaksbuljong terninger
1 dl melk
salt og pepper
Rens blomkålen og del den opp i buketter.
Skrell potetene og skjær dem opp i mindre biter.
Kok opp vann, ha i buljongterningene og rør til de er oppløst.
Tilsett blomkål og poteter og kok i ca 10 minutter, til bitene er møre.
Fisk ut de minste blomkålbukettene og legg til side.
Hell suppen og grønnsakene oppi en mixer (evt. bruk stavmixer i kjelen) og kjør til du får en helt jevn suppe.
Hell alt tilbake i kjelen, tilsett melken og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Serveres med en gang og bruk de små blomkålbukettene til pynt.
Tips: Om du liker masse blomkålbiter i suppen, kok opp mer blomkål og legg av ekstra som du har i tilslutt. :)
God apetitt! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
♥ Tusen takk for at du tar deg tid til å legge igjen en hilsen til meg. Det setter jeg utrolig stor pris på:) ♥