Dagens oppskrift

Her kommer enda et lite mat-innlegg... ;)
Det går mye i sunn mat og trening her i gården om dagen, så da blir det naturlig nok litt fokus på det.
Dessuten så lovet jeg Anita å dele sunne og gode mattips og oppskrifter, så her er altså oppskriften på en meget god og enkel rett: Wok med marinert svinekjøtt! Supergodt!

Wok med marinert svinekjøtt:

Marinade:

4 ss Olivenolje

3 ss Soyasaus

1 ts (toppet) malt ingefær

1/2 ts malt koriander

3 fedd hvitløk (presset eller finhakket)

1/2 ts Sterkt chilikrydder (hvis det er svakt bør du ha mer)

Rist dette godt sammen og bland det inn med strimlet svinekjøtt.

Personlig synes jeg det er veldig greit å helle alt opp i en brødpose og blande det godt sammen.

La marinaden trekke i minimum 30 minutter.

Sett på ris til koking og skjær så opp ønskede grønnsaker.
Det meste kan jo brukes.

Vi bruker mye paprika, rød løk, sukkererter osv.

Surr så grønnsakene lett i en panne med høy temperatur og legg de over på et fat.
Svinekjøttet stekes porsjonsvis, slik at det blir stekt og ikke kokt.

Når alt svinekjøttet er ferdig stekt har du alt tilbake i pannen.
Bland så inn grønnsaker og ris.

...og vòila!!

God apetitt! :D